Zupa dyniowa

Składniki:

– bulion podstawowy (przepis znajduje się tutaj);

– 0,5 kg miąższu z dyni;

– 2 marchewki;

– 2 ziemniaki;

– 1 łyżeczka curry;

– 1 łyżeczka imbiru;

– 1 łyżeczka pieprzu cayenne;

– sól, pieprz.

Dynię i ziemniaki pokrojone w kawałki oraz marchewkę pokrojoną w plasterki zalać bulionem i ugotować do miękkości. Zmiksować. Przyprawić curry, imbirem, pieprzem cayenne, solą i pieprzem, w razie konieczności ponownie zmiksować. Podawać z grzankami.

Idealna, rozgrzewająca zupa na zimne wieczory.

M.M.